Karrageeni on punalevistä saatava sakeuttaja ja stabilointiaine, jota on lisätty elintarvikkeisiin jo vuosikymmenten ajan. Sitä löytyy monista tutuista tuotteista: jogurteista, leikkeleistä, kasvipohjaisista juomista, makeisista ja valmisruoista. Sen tehtävä on tekninen…
Suomalaisissa kunnissa on viime vuosina noussut esiin huoli lasten ja nuorten ravitsemuksesta –erityisesti kouluruoan laadusta. Kansalaiset ovat ryhtyneet aktiivisesti tekemään kuntalaisaloitteita,joiden tavoitteena on parantaa kouluissa ja päiväkodeissa tarjottavan ruoan tasoa.…
Käsitysten hallinta tarkoittaa ihmisten havaintojen ja uskomusten ohjaamista tietoisesti haluttuun suuntaan. Se ei useinkaan ole suoraviivaista manipulaatiota, vaan monivaiheinen prosessi, jossa mielikuvia muokataan hienovaraisesti ja tehokkaasti. Mekanismi on tuttu esimerkiksi…
